O Festival Delícias do Vale começa nesta sexta-feira (8), em Ipiabas, Distrito de Barra do Piraí, a 161 km de Juiz de Fora. A quinta edição do evento segue até o dia 17 de maio com o tema “Cozinha Afro-Brasileira”. Além dos estabelecimentos gastronômicos, o Delícias reúne produtores e artesãos de todo o Vale do Café, somando mais de 70 participantes.
Os restaurantes que participam do Festival Delícias do Vale criaram receitas exclusivas especialmente para o evento, com preços fixos: pratos principais de R$ 69 a R$ 99, sanduíches de R$ 39 a R$ 49, e sobremesas entre R$ 19 e R$ 39.
“O festival tem como objetivo valorizar a gastronomia e a cultura do Vale do Café, repleta de histórias e tradições, além de ingredientes de excelência. O evento busca integrar toda a cadeia produtiva do turismo regional, como gastronomia, hospedagem, produtores e atrações”, comenta Maria Inês Oliveros, da Tropic Produções, empresa realizadora do evento.
A grande novidade deste ano é que, além da realização em Ipiabas, o Delícias conta com uma segunda etapa em Conservatória, distrito de Valença, de 7 a 16 de agosto.
O que fazer em Ipiabas
Neste fim de semana, de sexta a domingo (10), como uma ação do festival, a Praça de Ipiabas ainda recebe degustações, apresentações culturais e venda de produtos e artesanato da região, a partir das 18h. Ao mesmo tempo, acontece no espaço o Festival de Música Preta, com shows de Alexandre Pires, Sandra de Sá e banda Raça Negra, às 20h.
Para além do festival, vale explorar o Vale do Café, como as Rotas da Cachaça, do Queijo e do Café. Já Ipiabas, cercada de montanhas, guarda recantos históricos e naturais que encantam, como o Túnel Velho (1883), Estação Ferroviária (1881), Igreja de Nossa Senhora da Piedade e Casa da Remonta, além da Cachoeira da Floresta, Pedra do Gavião e Mirante de Ipiabas.
Confira os pratos participantes
Armazém da Colina
BOBÓ DA COLINA
Bobó de camarão servido com arroz branco, acompanhado de farofa de coco ralado fresco e farinha biju, finalizado com folhas de coentro.
Artesania Pizzaria
PIZZA UBUNTU CAMARÃO
Massa artesanal, queijo coalho ralado, base cremosa de mandioca, azeite de dendê, leite de côco, pimenta dedo de moça, camarões selecionados, cebola roxa e rúcula.
Braseiro
ENCANTO DO TROPEIRO
Feijão tropeiro com pedaços crocantes de torresmo, acompanhado de lombo suíno grelhado à moda da casa, finalizado cebolas caramelizadas e aipim frito.
Forte das Massas
MOAMBA ANGOLANA
Filé de tilápia com quiabo, abóbora, pimentões vermelho e amarelo e beringela cozidos no molho com pimenta e temperos no óleo de palma, acompanhado de arroz branco e farofa de óleo de palma.
Gusto Italiano Trattoria
ARROZ MALÊS
Arroz branco cozido ao dente, linguiça toscana desconstruída frita, refogado de cebola branca, alho, pimentão amarelo, pimentão vermelho, pimenta dedo de moça, leite de côco e azeite de dendê. Finalizado com linguiça frita e camarões selecionados.
Pandiá Armazém Gourmet
IORUBÁ
Belly Rib suíno acompanhado de quibebe de abóbora, tempurá de quiabo e molho Elias.
Restaurante do Mandí
MOQUECA DO MANDÍ
Arroz, pirão, salada de palmito, tomate e alface, batata frita e moqueca.
Sr. Dogão
BURGUER TERRA & MAR NO DENDÊ
Pão australiano, hambúrguer artesanal suíno 120 gramas chapeado no dendê, queijo mussarela, maionese, tomate, rúcula, camarões chapeados no dendê e molho picante.
Taty Capato Boleria e Café
DENGO TROPICAL
Sobremesa brasileira à base de quindim, com textura cremosa e brilho dourado, finalizada com calda artesanal de maracujá e chantilly leve de coco.
Yamma Ipiabas Sushi
MISTURA DE ORIGENS
Poke com feijão fradinho, carne de porco, vinagrete de pimentões coloridos, palmito, banana frita, manga, maçã verde sob cama de arroz japonês.
Zappa Bar e Restaurante
NHOQUE DO VALE
Nhoque de aipim salteado na manteiga, com camarão alho e óleo, coberto com molho de tomate acompanhado de parmesão fresco.
